La pailería es una rama de la metalmecánica que se utiliza para el trazo, corte y unión de piezas metálicas a partir de láminas o placas para crear estructuras a base de dichos materiales.

Tiene como función principal la construcción de depósitos aptos para el almacenaje y transporte de sólidos en forma de granos o áridos, líquidos y gases, así como todo tipo de estructuras metálicas y de construcción naval.